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中國臺地茶發展史

發布時間:2019/2/7 22:33:44
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高產密植的臺地茶種植是近代從國外傳入中國的。茶原產于中國,17世紀中國出口英國的商品中茶葉超過絲綢和瓷器成最大宗商品。英國人對茶的喜好導致中英貿易逆差,英國為了扭轉貿易逆差開始走私鴉片到中國,引發了鴉片戰爭。鴉片戰爭和美國獨立戰爭都是因為茶葉引起的。

 
  19世紀英國人戈登和羅伯特·福瓊從中國引入茶種和技術,引入茶葉專家,先在印度,后在斯里蘭卡等地種植茶葉,采用等高條植的方法密植。
 
  所謂等高條植,就是茶樹成行種植,長到一定高度后修剪成同等高度。這種種植方法和機械制茶可以說是英國工業革命的產物。1839年英國成立阿薩姆茶葉公司。當時等高條植的茶葉密植方法還傳入日本、肯尼亞等地。
 
  20世紀初,中國的吳覺農、胡浩川等出國學習茶葉技術,二三十年代開始在安徽、江浙等地實驗等高條植的茶葉密植技術。在云南開始等高條植的臺地茶種植首推白耀明。白耀明,字孟愚,云南沙甸人,回族。1932年云南省政府派白耀明到思普區辦鹽務、稅務。
 
  在考察了當地條件后,白耀明認為發展茶產業是發展當地經濟最切合實際的,為此他到湖南、湖北等地考察,又到日本學習茶葉栽培、制作技術。1938年云南省政府成立由白耀明負責的“云南思普區茶業試驗場”,當年先后在南嶠(勐遮)、南糯山建立第一、第二分場,其中在南糯山種植茶樹10萬株,多數采用等高條植方式種植。這是云南最早的臺地茶種植。
 
  等高條植臺地茶的推廣時期是在20世紀50至70年代。1958年9月16日,毛澤東到安徽舒城縣舒城人民公社視察。視察快結束時,他指周圍的山戀說:“以后山坡上要多多開辟茶園。”在那個年代,毛主席的號召,必然是要大力推廣的。從60年代開始主要在南方開始大量推廣等高條植的臺地茶種植,每畝種植茶樹800~1300株。
 
  70年代密植速成茶園開始出現,每畝種植3000~5000株。1979年云南省在元陽召開密植速成高產學術研討會,開始號召推廣密植速成高產技術。這個時期由于無性系扦插繁殖技術的推廣,從80年代開始的新一輪密植臺地茶種植主要是無性系品種。規模比較大的臺地茶園有:大渡崗萬畝茶園。1981年國營大渡崗茶場建立,先后種植茶葉近2萬畝,加上茶場周邊種植的,有臺地茶7.6萬畝。2013年農業部授予“2013中國美麗田園”。
 
  中華普洱茶博覽苑和營盤山萬畝茶園。中華普洱茶博覽苑依托營盤山2.3萬畝茶園,集普洱茶歷史文化和茶葉種植生產為一體,把宣傳、旅游、茶葉種植有機結合起來。
 
  柏聯普洱茶莊園和惠民茶園。柏聯普洱茶莊園依托1.1萬畝的惠民茶園,也是集普洱茶文化、普洱茶種植、普洱茶制作、普洱茶研究、旅游結合起來的茶園。景邁生態茶園。1966年瀾滄縣在景邁山辦茶葉培訓班,種植臺地茶300畝。90年代又種植臺地茶3000畝,之后還補種一部分,景邁生態茶園達到近5000畝。從2007年開始實驗稀疏留養茶園種植。2010年普洱市率先在景邁山嘗試此種種植模式并在全省推廣。
 
  其做法是,對密植的臺地茶園施行砍一株留一株,或者砍兩株甚至多株留一株,以減少茶樹的種植密度,在數年內對茶樹不采摘,或者少采摘,盡量讓茶樹自然生長,從過去水平采摘面改變為立體采摘面,并廣植覆陰樹,不打農藥,不施化肥,營造茶樹原生態的生長環境。

 作者:楊中躍   

來源:普洱雜志  

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