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"茶圣"陸羽

發布時間:2019/3/17 22:17:42
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陸羽(733-804),字鴻漸,復州竟陵(今湖北天門)人,一名疾,字季疵,號竟陵子、桑苧翁、東岡子,又號"茶山御史" 。是唐代著名的茶學家,被譽為"茶仙",尊為"茶圣",祀為"茶神"。

陸羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶葉專著--《茶經》而聞名于世。他也很善于寫詩,但其詩作目前世上存留的并不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究,熟悉茶樹栽培、育種和加工技術,并擅長品茗。

唐朝上元初年(公元760年),陸羽隱居江南各地,撰《茶經》三卷,成為世界上第一部茶葉著?!度莆摹分兇賾小堵接鹱源?。曾編寫過《謔談》三卷。他開啟了一個茶的時代,為世界茶業發展作出了卓越貢獻。

 

唐中陸羽隨誠州難民北上,遍歷長江中下游和淮河流域各地,考察搜集了大量第一手的茶葉產制資料,并積累了豐富的品泉鑒水的經驗,撰下《水品》一篇,可惜今已失傳。但同代文人張又新在《煎茶水記》里,曾詳細地開列出一張陸羽品評過的江河井泉及雪水等共二十品的水單。如廬山康王谷水簾水第一,無錫惠山寺石泉水第二,蘄州蘭溪石下水第三。而把揚子江中心的中泠泉(在今鎮江,又稱南泠泉)列為第七品。有意思的是張又新還記下了一個真實的故事:州刺史李季卿在揚子江畔,遇見了在此考察茶事的陸羽,便相邀同船而行。李季卿聞說附近揚子江中心的南零水煮茶極佳,即令士卒駕小舟前去汲水。不料士卒于半路上將一瓶水潑灑過半,偷偷舀了岸邊的江水充兌。陸羽舀嘗一口,立即指出"此為近岸江中之水,非南零水。"李季卿令士卒再去取水,陸羽品嘗后,才微笑道:"此乃江中心南零水也。"取水的士卒不得不服,跪在陸羽面前,告訴了實情,陸羽的名氣隨后也就越發被傳揚得神乎其神了。 明清時的一些茶藝專家認為,南零水和臨岸江水,一清一濁,一輕一重,對茶圣陸羽來說是不難分辨的。陸羽逝世,后人尊其為"茶神",肇始于晚唐。唐時曾任過衢州刺史的趙磷,其外祖與陸羽交契至深.他在《因話錄》里說:'陸羽性嗜茶,始創煎茶法。至今鬻茶之家,陶其像置于錫器之間,云宜茶足利。'"

在中國茶文化史上,陸羽所創造的一套茶學、茶藝、茶道思想,以及他所著的《茶經》,是一個劃時代的標志。

在我國封建社會里,研究經學墳典被視為士人正途。像茶學、茶藝這類學問,只是被認為難入正統的"雜學"。陸羽與其他士人一樣,對于傳統的中國儒家學說十分熟悉并悉心鉆研,深有造詣。但他又不像一般文人被儒家學說所拘泥,而能入乎其中,出乎其外,把深刻的學術原理溶于茶這種物質生活之中,從而創造了茶文化。

陸羽生活的年代正是"安史之亂"前后,中國文化史上儒釋道三家并行,南方則儒禪匯流。

陸羽初到江南,結識了時任無錫縣尉的皇甫冉,皇甫冉是狀元出身,當世名士,為陸羽的茶事活動提供了許多幫助。但對陸羽茶事活動幫助最大而且情誼最深的還是詩僧皎然。皎然俗姓謝,是南朝謝靈運的十世孫。皎陸相識之后,竟能結為忘年之交,結誼凡四十余年,直至相繼去世,其情誼經《唐才子傳》的鋪排渲染,為后人所深深欽佩。皎然長年隱居湖州杼山妙喜寺,但"隱心不隱跡",與當時的名僧高士、權貴顯要有著廣泛的聯系,這自然拓展了陸羽的交友范圍和視野思路。陸羽在妙喜寺內居住多年,收集整理茶事資料,后又是在皎然的幫助下,"結廬苕溪之濱,閉門對書",開始了《茶經》的寫作。

 

原創: 大月 

來源:古史雜貨鋪

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